Avaliação de parâmetros operacionais na secagem de proteína texturizada de soja
| Data(s) |
04/06/2007
2005
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| Formato |
application/pdf |
| Identificador |
http://hdl.handle.net/10183/644 000560875 |
| Idioma(s) |
por |
| Relação |
Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (2005 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2005 |
| Direitos |
Open Access |
| Palavras-Chave | #Proteína texturizada de soja #Concentrado proteico de soja #Secagem #Secagem de grãos #Difusividade |
| Tipo |
Trabalho completo publicado em evento Nacional |
