Industrias alimentarias.

Material del Centro Nacional de Recursos para la Orientación Profesional

Monografía que recoge todos los aspectos relacionados con la familia 'Industrias alimentarias' de la nueva Formación Profesional, tales como elementos curriculares, formas de acceso, salidas a otros estudios, etc. Está dirigida a todos aquellos a los que afecta la reforma acometida en este terreno: padres, alumnos, profesores, trabajadores y empresarios. La oferta formativa incluye: A) Ciclos de grado medio: Técnico en matadero y carnicería-charcutería, Técnico en conservería vegetal, cárnica y de pescado, Técnico en elaboración de aceites y jugos, Técnico en elaboración de productos lácteos, Técnico en elaboración de vinos y otras bebidas, Técnico en molinería e industrias cerealistas, Técnico en panificación y repostería. B) Ciclos de grado superior: Técnico superior en industria alimentaria. Y C) Programas de garantía social: Operario de matadero y primeras transformaciones cárnicas. Incluye también un directorio de las principales empresas del sector así como de instituciones de interés.