Comedores escolares : mucho más que un menú.
| Data(s) |
16/05/2013
16/05/2013
2004
01/05/1990
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| Resumo |
Resumen basado en el de la revista El autor del artículo, responsable de la empresa de restauración colectiva, Gastronomía Baska, defiende que los comedores escolares deben contribuir a la sana alimentación y la adopción de buenos hábitos alimenticios de los escolares. Su gestión ha de integrar aspectos como la seguridad alimentaria y el estudio y la planificación nutricional, sin olvidar la gestión del personal, de las compras o del medio ambiente. Por otra parte es fundamental mantener una comunicación permanente con los padres y madres de alumnos para ofrecerles información puntual sobre la alimentación de sus hijos y responder a dudas, inquietudes y necesidades de los mismos. |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
spa |
| Relação |
Padres y maestros. La Coruña, 2004, n. 284, mayo ; p. 18-21 |
| Direitos |
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| Palavras-Chave | #comedor escolar #comida escolar #nutrición #gestión |
| Tipo |
Artículo de revista |
