Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento
| Contribuinte(s) |
Navia, José |
|---|---|
| Data(s) |
20/01/2016
|
| Resumo |
Se recorrieron más de 400 kilómetros por el departamento de Nariño, lo que con entrevistas a los habitantes y documentación de la zona dieron origen a “Sabores Tradicionales de Nariño”, especial multimedia con narrativa de viajes que visibiliza la variedad de comidas tradicionales existentes dentro de Nariño. More than 400 kilometers were traveled by the department. Different interviews with residents and documentation of the area gave us material to create "Tipical Foods of Nariño" a multimedia product with travel narrative that makes visible the variety of traditional foods in Nariño. |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Escuela de Ciencias Humanas |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Fonte |
reponame:Repositorio Institucional EdocUR instname:Universidad del Rosario Chaves, M., Montenegro, M., & Zambrano, M. (2010). Mercado, consumo y patrimonialización cultural. Revista Colombiana de Antropología, 9-59. El lago Guamuez un sueño en el sur. Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de: http://narino.info/ blog/2014/10/21/el-lago-guamuez-un-ensueno-en-el-sur/ Fox, (2005) Food and Eating: An Anthropological Perspective. Social Issues Research Centre Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de http://www.sirc.org/publik/foxfood.pdf Oliveira, (2011). La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino: El Turismo Gastronómico en Mealhada-Portugal. Estudios y perspectivas en turismo, 20(3), 738-752. TP |
| Palavras-Chave | #Cocina colombiana #Alimentación -- Nariño (Colombia) #Hábitos alimenticios -- Nariño (Colombia) #Nariño (Colombia) -- Descripciones y viajes #641.59 #Tipical food #Journalism #Travel #Nariño |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
