Estudio de factibilidad de exportación de quinua elaborada como alimento

En el actual mundo cambiante, la forma de pensar y la cultura de las personas se transforman a gran velocidad. Dentro de estos cambios se incluye la cultura alimenticia de las personas, pues hoy en día se observa un creciente porcentaje de personas que se preocupan por tener una alimentación balanceada y muchos buscan mantener este equilibrio en productos que brinden la mayor cantidad de nutrientes para mantenerse bien física y saludablemente. Mediante ésta investigación se busca explorar las posibilidades de producción y exportación de la quinua con el fin de promocionar y fomentar el cuidado de la salud. Se busca producir quinua y transformarla en producto terminado en forma de barra de cereal, logrando reunir los requerimientos nutricionales que los consumidores buscan hoy en día y aprovechando al máximo las condiciones climáticas que tiene un país como Colombia que hace parte de la región Andina, terreno originario de la quinua.

Nowadays the culture and the way of thinking of people are changing in an enormous scale. Within these changes we can include food culture; today we can observe how the percentage of people concerned about having a balanced way of eating is growing, many people is looking for a healthy equilibrium in the products they consume just for being good physically and mentally. The objective of this investigation work is to produce an excellent grain: “Quinua” and transform it into a cereal bar, gathering the need of the actual demand interested in healthy food and taking advantage of the climatologic conditions that a country as Colombia has just with the fact of being part of the Andean region, the native land of this grain.