Propostes d'ambientalització dels centres educatius de les Illes Balears : ambientalització de bars i menjadors. 'Propuestas de ambientalización de los centros educativos de las Islas Baleares : ambientalización de bares y comedores'.

Documento en formato electrónico (PDF). Resumen tomado de la propia innovación

Los servicios de restauración de los centros educativos deberían ser uno de los lugares más importantes para transmitir hábitos responsables, en relación con el medio ambiente y la salud, de una manera práctica. Para conseguir un cambio radical en el funcionamiento de estos servicios y reducir su impacto ambiental los miembros del Seminario de Ambientalización del CEP de Palma presentaron una propuesta a la Conselleria d'Educació del Govern Balear. Esta propuesta contempla siete criterios prescriptivos, de obligado cumplimiento, y otros siete orientativos, que serían voluntarios o complementarios, que deberían cumplir los servicios de restauración de los centros educativos de las Islas Baleares. Los criterios preceptivos incluyen la separación y el reciclaje de los residuos producidos por estos servicios, no vender artículos envasados con PVC, no utilizar papel de aluminio, ofrecer productos locales, reducir los envoltorios, usar productos de papel reciclado y utilizar envases grandes para reducir el volumen de residuos. Entre los criterios orientativos se pueden citar la reducción del número y la variedad de golosinas, evitar el uso de envases de plástico y de bricks y hacer buen uso del agua y de la energía.