¿Cómo convertir el sector lácteo colombiano en un sector de clase mundial?

Esta investigación pretende a partir de un estudio de la estructura, comportamiento y cadena de valor del sector lácteo colombiano, identificar las dinámicas, características y variables claves para transformar el modelo actual bajo el cual se desarrollan sus actividades y lograr que éste se convierta en un sector competitivo a nivel internacional. Para ello, se realizará un diagnóstico de dos países líderes mundiales en producción y exportación de lácteos, a partir de los cuales se pretende hacer una identificación de las mejores prácticas que los han llevado a obtener tal liderazgo y estudiar su adaptación al caso colombiano. Finalmente, se identificará el problema central que ha impedido al sector alcanzar los niveles de importancia de los principales jugadores en el mercado mundial y mediante la metodología del marco lógico se establecerá la agenda estratégica que llevará al sector a ser un sector de clase mundial.

Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidad

This document is intended to identify the dynamics, characteristics, and key factors as seen from the study of the structure, behavior and value chain of the Colombian dairy industry. This study will enable the transformation of the industry´s current model and will empower it to become a competitive one on the international level. To accomplish that, a diagnosis of two of the world"s leading countries on production and exports of dairy products will be conducted. Then, we will identify the best practices that have allowed those countries to maintain the leadership positions they have, and study how their process can be adapted to the Colombian case. Finally, we will identify the core problem that has kept the Colombian dairy industry from realizing the same relevance in the international market as the leading countries. Using the Logical Framework Methodology, we will establish the strategic agenda that will lead the Colombian dairy industry to be a world class industry.