Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats
| Contribuinte(s) |
Vilanova Bayó, Josep Ribas, Ferran Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior |
|---|---|
| Data(s) |
01/06/2008
|
| Resumo |
Estudi sobre la implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats, realitzat a l’empresa Serra&Mota de la Cellera de Ter (consta d’un sistema APPCC i un manual de qualitat) |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
cat |
| Direitos |
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd) http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.ca |
| Palavras-Chave | #Anàlisi de perills i punts de control crític #Carn -- Indústria i comerç -- Control de qualitat #Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) #Meat industry and trade -- Quality control |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
