Las herramientas para hacer queso.
| Contribuinte(s) |
Museu Etnográficu de la Llecheria (La Foz de Morcín); Calle Naveo 31; 33161 La Foz de Morcín-Asturias; 985-79.54.61; |
|---|---|
| Data(s) |
09/05/2013
09/05/2013
1998
01/05/1990
|
| Resumo |
El queso fue en la Asturias del pasado uno de los alimentos más importantes en la dieta de las gente por ello en el Museo Etnográfico de la Lechería se ofrece a los escolares la maleta-museo 'Los quesos tradicionales asturianos', como material complementario a la visita a este museo. Para preparar queso se utilizan una serie de herramientas y recipientes, los más imprescindibles los moldes que servían para guardar y secar la cuajada, ya sean de madera, cerámica o tela. En este material se ofrecen explicaciones sobre la fabricación, evolución y uso de las queseras diferenciándolas a partir de las muestras existentes en el museo, según la zona; posteriormente se propone experimentar con las queseras que contiene la maleta-museo; de la misma forma se hace un estudio de la fardela, pequeña saca de tela que se utiliza para desuerar la cuajada, muy común en esta zona de Morcín. |
| Identificador |
p. 5 y 9 0425-0850 http://hdl.handle.net/11162/2242 AS-3366-1998 |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Morcín : Museu Etnográfico de la Llechería, 1998 |
| Relação |
Hojas didácticas ; 2 |
| Direitos |
Cuando no se especifique otra condición, los documentos incorporados a Redined a texto completo, se hallan bajo las condiciones de uso de sólo lectura y únicamente podrán ser citados con reconocimiento del autor(es). Para cualquier otro uso, deberá solicitarse el permiso del autor (es) |
| Palavras-Chave | #museo #ciencias sociales #visita escolar #estudios locales |
| Tipo |
Material didáctico |
