Extracción y caracterización química,nutricional y funcional de proteinas de la semilla de Brassica campestris L.
| Data(s) |
28/05/2015
28/05/2015
1993
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| Resumo |
Tesis (Doctorado en ciencias con Especialidad en alimentos) UANL UANL http://www.uanl.mx/ |
| Formato |
1v. ; 28 cm. |
| Identificador | |
| Relação |
BibId;176822 Codigo de barras;1080073233 http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080073233.PDF |
| Direitos |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ |
| Palavras-Chave | #Oleaginosas #Oleaginosas-Cultivo |
