Desarrollo de un producto de panificación adicionado con harina de semilla de ébano, ebenopsis ébano (Berland) barneby & grimes y posterior evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales.
| Data(s) |
18/05/2015
18/05/2015
2010
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| Resumo |
Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos) UANL, 2010. UANL http://www.uanl.mx/ |
| Identificador | |
| Relação |
Codigo de barras;1080179154 http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080179154.PDF |
| Direitos |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ |
| Palavras-Chave | #Sin materia asignada |
