Presença de resíduos de antibióticos em leite bovino pasteurizado


Autoria(s): Morais,Christina Maria Queiroz de Jesus; Durães,Thiago dos Santos; Nóbrega,Armi Wanderley da; Jacob,Silvana do Couto
Data(s)

01/05/2010

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de resíduos de antibióticos no leite bovino pasteurizado comercializado na cidade do Rio de Janeiro e propor um programa de monitoramento à Vigilância Sanitária Municipal com base nesses dados. Durante o período de abril a agosto de 2006 foram analisadas 57 amostras de leite através de ensaios imunoenzimáticos para análise qualitativa dos betalactâmicos, tetraciclinas e estreptomicina/diidroestreptomicina na forma de kits. Os resultados evidenciaram que os antimicrobianos continuam sendo utilizados no tratamento do gado leiteiro.

Formato

text/html

Identificador

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000500006

Idioma(s)

pt

Publicador

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Fonte

Food Science and Technology (Campinas) v.30 suppl.1 2010

Palavras-Chave #drogas veterinárias #monitoramento #métodos de triagem
Tipo

journal article