Palvelun kehittämisen prosessi: Uusien ratkaisuiden yhtäaikainen kehittäminen ja testikäyttö henkilöstöravintolassa

Palveluiden kehittämista on tutkittu suhteellisen vähän. Ensimmäiset palvelukehitysprosessit esitettiin kirjallisuudessa jo 80-luvulla mutta sen jälkeen kehitysprosessia ei ole radikaalisti päivitetty. Tämän työn tarkoituksena on koota kirjallisuudesta erilaisia lähestymistapoja palveluiden kehittämiseen ja näiden tutkimuksien löydöksien pohjalta rakentaa synteesi palveluiden kehittämisen prosessista sekä tutkia sen toteutumista IBM:n ja Fazer Amican yhteishankkeena toteutetun Tulevaisuuden henkilöstöravintola –projektin tapauksessa. Palveluiden kehittämisen prosessin synteesi perustuu kirjallisuudessa esitettyyn perinteiseen 12-vaiheiseen kehitysprosessiin, jota on muokattu päällekkäin suoritettujen vaiheiden kehitysprosessin, teknologian mahdollistaman palvelukehityksen, testikäytön ja interaktioiden kautta oppimisen näkökulmasta. Synteesissä on esitetty prosessin neljä päävaihetta, jotka ovat ideointi, palvelun kehittäminen ja testikäyttö, tuotteistus ja lanseeraus.

Service development has been studied relatively little. The first service development processes were presented in the literature already in the 80s but since then the development process has not been radically updated. The purpose of this study is to collect different approaches and findings from literature of service development and construct a synthesis of service development process as well as comment on its implementation in IBMs and Fazer Amica's case study called Smarter Restaurant - project. Service development process synthesis is based on the traditional 12-step development process presented in literature, which has been used as a base for other theories like simultanious steps of development, develpment process of a technology enabled service, theory of testing and learning trough interactions. Synthesis presented in this work is divided into four main stages, which are ideation, simultanious developing and testing the service, productization and launch.