Toimintolaskentajärjestelmän tuomat mahdollisuudet ja niiden hyödyntäminen elintarviketeollisuuden liiketoiminnassa

Työssä tutkitaan toimintolaskennan käyttöä elintarviketeollisuudessa. Työn tavoitteena on selvittää toimintolaskennan mahdollisuudet ja hyödyt sekä syyt sen käyttöönottoon. Työn teoriaosuus koostuu toimintolaskennasta sekä toimintojohtamisesta. Työn empiirinen osuus koostuu haastattelujen ja havainnoinnin avulla kerätystä aineistosta case-yrityksessä. Toimintolaskennan käyttöä on tutkittu erilaissa yhteyksissä. On pystytty osoittamaan, että teollisuudessa jossa tuotantolinjojen ja erilaisten tuotteiden määrä on suuri, ja jossa eräkoot vaihtelevat paljon esimerkiksi kysynnän mukaan, on toimintolaskennan avulla saatavissa paljon tarkempaa kustannustietoa yrityksen toiminnasta. Kun toimintolaskenta otetaan käyttöön, voi se tuoda yrityksen johtamiseen uutta näkökulmaa. Toimintolaskennan yhteydessä puhutaan yleensä myös toimintojohtamisesta. Nämä kaksi asiaa tukevat toisiaan. Työssä selvitetään toimintolaskennan käyttöönoton vaikutuksia johtamisen muutokseen.

This master’s thesis is about studying activity-based costing usage in foodindustry. The main objective of this thesis is to find out the possibilities and advantages of using ABC in food-industry and also to find out why ABC is decided to implement. Theoretical part of this thesis focuses on ABC and ABM. Empirical part consists of survey findings from case company. Using ABC has been reported in numerous studies. It is obvious that ABC could give advantage in such industry where the number of products and production lines is large and also turnout may vary a lot. When companies implement ABC, there might be an opportunity to develop also management. ABM is usually related to ABC and it could give some new ideas to company management. In this thesis there is also studied if implementing an ABC system is related to management change.