DEGRADAÇÃO TÉRMICA DE TOCOFEROL E PRODUTOS DE OXIDAÇÃO EM DIFERENTES CLASSES DE AZEITE DE OLIVA UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA UV-VIS E MCR-ALS
| Data(s) |
01/07/2015
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| Formato |
text/html |
| Identificador |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422015000600864 |
| Idioma(s) |
pt |
| Publicador |
Sociedade Brasileira de Química |
| Fonte |
Química Nova v.38 n.6 2015 |
| Palavras-Chave | #olive oil #resolution method #signal separation |
| Tipo |
journal article |
