Effect of milk coagulation properties of herd bulk milks on yield and composition of Emmental cheese
| Data(s) |
10/10/2007
10/10/2007
1999
|
|---|---|
| Resumo |
Selostus: Tankkimaidon juoksettumisominaisuuksien vaikutus Emmental-juuston määrään ja koostumukseen |
| Identificador |
Agricultural and food science in Finland 8 (1999) : 4-5, 6. artikkeli ISSN 1239-0992 http://www.doria.fi/handle/10024/19849 http://elektra.helsinki.fi/se/a/1239-0992/8/4-5/effectof.pdf URN:NBN:fi:ELE-807822 |
| Publicador |
Jokioinen : Agricultural Research Centre of Finland |
| Relação |
Agricultural and food science in Finland 8 (1999) : 4-5 10024/7299 |
| Direitos |
Elektra-aineisto, rajattu käyttöoikeus Elektra material, restricted access Elektra-material, begränsad tillgång |
| Palavras-Chave | #maito #laatu #ominaisuudet #juoksettuminen #juusto #valmistus #maitovalmisteet |
