Population-based and individual-based modelling of high hydrostatic pressure effect in Listeria monocytogenes on sliced dry-cured ham

---

Autoria(s): Prats Soler, Clara; Bover Cid, Sara; Garriga, Margarita; Aymerich, Teresa; Ferrer Savall, Jordi; López Codina, Daniel

Contribuinte(s)	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Física i Enginyeria Nuclear
Data(s)	10/05/2012
Identificador	http://hdl.handle.net/2117/8914
Idioma(s)	eng
Direitos	Open Access
Palavras-Chave	#Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen animal #Listeria monocytogenes.
Tipo	info:eu-repo/semantics/other