Plan de mejora de la producción de las algas pardas en el sur del Perú 2011-2015


Autoria(s): Mamani Maquera, José; Castillo Rojas, Carlos Raúl; González Vargas, Alejandro; Castañeda Muñoz, Vicente; Rujel, Jesús
Data(s)

24/07/2013

24/07/2013

01/09/2012

Resumo

El objetivo para el desarrollo de este Capítulo es facilitar las actividades de capacitación, haciendo disponible el material adecuado y las modalidades de instrucción objetivas, directas e ilustrativas, para el entendimiento del capacitado; en este caso, el pescador artesanal dedicado a la extracción y/o recolección de algas marinas. La información analizada y plasmada en el presente documento, es producto del análisis de la información recopilada in situ y provistas por los agentes pesqueros que laboran actualmente en la producción de algas. De manera general, se consideran aspectos relacionados en la explotación de las algas y su producción actual, como argumento previo para el análisis y presentación de los sistemas mejorados de secado y molido de algas, que en muchos casos pueden ser aplicados por los pescadores. Asimismo, se describen alcances en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), de seguridad en el trabajo y en la implementación de una planta de molido.

APRO Sur

Identificador

Inf Inst Mar Perú vol. extraordinario, sep. 2012. p. 89-118

0378-7702

http://biblioimarpe.imarpe.gob.pe:8080/handle/123456789/2180

Idioma(s)

es

Publicador

Instituto del Mar del Perú

Relação

Informe IMARPE;Vol. Extraordinario

Palavras-Chave #Algas pardas #Macroalgas pardas #Producción
Tipo

Working Paper