Principios técnicos de salado y secado del pescado. Estudio químico de la sal en el litoral
| Data(s) |
23/10/2012
23/10/2012
1965
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| Resumo |
Describe criterios y técnicas apropiadas para el procesamiento industrial de "bonito" salado -seco y demostrar la factibilidad de obtener un producto de óptima calidad. Informe IMARPE; n° 9, 1965, 37 p. Instituto del Mar del Perú |
| Identificador |
Inf. Inst. Mar Perú nº 9, 1965 |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Instituto del Mar del Perú |
| Relação |
Informe IMARPE;nº 9, 1965 |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Fonte |
INSTITUTO DEL MAR DEL PERU - IMARPE REPOSITORIO DIGITAL IMARPE |
| Palavras-Chave | #Salado #Tecnicas de Salado #Secado de pescado #Pescado |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
