Viabilitat tècnica i econòmica de la implantació del mètode Ganimede® en un procés de vinificació
| Contribuinte(s) |
Puig i Bargués, Jaume Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior |
|---|---|
| Data(s) |
25/02/2010
|
| Resumo |
L’objecte del projecte és realitzar un estudi de viabilitat tècnica i econòmica respecte laimplantació del mètode Ganimede® en el procés de vinificació enfront els sistemesconvencionals. Aquest mètode es basa en la instal•lació dels dipòsits fermentadors patentats anomenats també Ganimede® que van néixer durant la verema 1997 de la mà de l’enòleg i inventor italià Francesco Marin |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
cat |
| Direitos |
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd) <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca">http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca</a> |
| Palavras-Chave | #Vinicultura #Wine and wine making |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
