Utilização de ferramentas da qualidade num sistema operacional numa empresa

Dissertação de mestrado integrado em Engenharia e Gestão Industrial

O presente documento tem como objetivo a análise das ferramentas e conceitos no âmbito da qualidade adotados num sistema de operações de uma Empresa. Após a realização de um estudo em torno da bibliografia existente nesta área, foi possível desenvolver um modelo conceptual em que o Lean, Total Quality Management (TQM) e Six Sigma aparecem como base para a aplicação dos restantes conceitos. É efetuada a descrição do Sistema de Operações de uma Empresa, focando a interpretação e desenvolvimento dos Mapas de Processos e, de que forma, a fase de Avaliação da implementação do Sistema obriga ao cumprimento do ciclo Plan-do-check-act (PDCA) e fomenta a melhoria contínua. Com o intuito de perceber o comportamento de uma organização quando sujeita à implementação de um sistema idêntico ao analisado, é feito o acompanhamento do processo de Planeamento da Produção, no âmbito do sistema de operações em estudo, focando quais os principais acontecimentos em cada uma das fases. Posteriormente é realizado um estudo sobre o comportamento de vários processos quando submetidos às avaliações a que este sistema obriga, sendo possível comparar os diversos processos nas diferentes etapas e retirar algumas conclusões.

The main propose of this paper is to analyze the tools and concepts in the quality field that can be found in an Enterprise Operating System. After the study of the existing literature in this area, it was possible to develop a conceptual model in which concepts as Lean, Total Quality Management (TQM) and Six Sigma represent the roots for the application of the remaining methods. The description of the process of this Enterprise Operating System is performed, focusing on the interpretation and development of the Process Maps, and also, how the system evaluation stage of this implementation causes enforces the Plan-do-check-act cycle ( PDCA) and promote the continuous improvement. In order to understand the behavior of an organization when exposed to the implementation of a system as the analyzed, it is followed the application of this system in the Production Planning process, focusing on the main occurrences in each phase. After, a study is performed on the behavior of different processes when submitted to the assessments that this System forces to, being then possible to compare the different processes in the different stages of the evaluation and make some conclusions.