Gestão da performance na cadeia de abastecimento lean: desenvolvimento de uma framework baseada no balanced scorecard

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia e Gestão Industrial

Para manterem a competitividade, num ambiente cada vez mais volátil e imprevisível, as organizações procuram a melhoria contínua nas cadeias de abastecimento em que estão inseridas. O objetivo passa por aperfeiçoar os seus processos de gestão e melhorar a sua performance. O paradigma lean ligado à cadeia de abastecimento reflete-se numa estratégia baseada na redução de custos e tempos, no sentido de melhorar a eficácia e eficiência. A nível operacional, a cadeia de abastecimento lean tem como objetivo melhorar os processos de toda a cadeia de abastecimento, procurando a simplificação, reduzindo o desperdício e atividades que não agregam valor. Da revisão da literatura constatou-se que existem diversos trabalhos sobre a gestão da performance na cadeia de abastecimento, no entanto, quando se trata da cadeia de abastecimento lean, verifica-se que o tema está pouco explorado, em particular no que diz respeito a estudos realizados em Pequenas e Médias Empresas. Assim, é objetivo desta dissertação abordar a integração dos conceitos associados à cadeia de abastecimento lean com a gestão da sua performance. Com base na revisão da literatura, foram identificadas 88 medidas de performance aplicáveis num contexto lean. Com o propósito de construir um sistema de gestão da performance lean, as diferentes medidas foram integradas nas perspectivas do Balanced Scorecard. A escolha do Balanced Scorecard como sistema de gestão da performance serviu de inspiração para o desenvolvimento de uma framework constituída por sete fases consecutivas. Com carácter iterativo, a aplicação da framework tem como objetivos: (i) fomentar a aplicação de uma abordagem lean na gestão da performance das organizações; (ii) avaliar o grau lean das organizações. Por fim, procedeu-se à aplicação desta framework numa pequena empresa portuguesa do sector alimentar, sob a forma de caso de estudo, com os objetivos de avaliar o grau lean da organização e a consciencialização da gestão para as práticas lean.