Avaliação de materiais barreira na produção de embalagens rígidas de plástico para a indústria alimentar

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia de Materiais

Neste documento apresenta-se o trabalho desenvolvido no âmbito da “Avaliação de materiais barreira na produção de embalagens rígidas para a indústria alimentar”, realizado no decorrer de um estágio curricular na empresa Logoplaste Innovation Lab. Este projecto consistiu no estudo e avaliação de diferentes incorporações de materiais barreira em garrafas de plástico com diferentes características, onde se pretendeu estudar e analisar o desempenho à permeabilidade ao oxigénio e ao dióxido de carbono. No caso da permeabilidade ao oxigénio, diversas embalagens, com e sem protecção barreira, foram introduzidas numa câmara onde foi purgado todo o oxigénio nelas presente e no decorrer de vários dias foi medido o ingresso de oxigénio que ocorreu pelas paredes das mesmas. Depois de concluida a medição, foi calculada a Velocidade de Transmissão de Oxigénio (OTR) e o Factor de Melhoramento de Barreira (BIF), de modo a caracterizar-se a eficiência da utilização de materiais barreira na protecção contra a entrada de oxigénio. Para o estudo de permeabilidade ao dióxido de carbono, um dos objectivos foi a validação do equipamento de medição de dióxido de carbono – Lab.co da marca ACM – para a qual foi efectuada uma análise comparativa medindo embalagens carbonatadas com diferentes níveis, tanto no equipamento como em manómetros de pressão, incorporados nos gargalos das embalagens. Outro dos objectivos colocados foi o estudo da influência de sobrecarbonatação na velocidade de perda de dióxido de carbono, onde foram utilizadas várias embalagens com diferentes carbonatações, de modo a que, durante 6 semanas, se fizessem medições diárias de pressão, verificando qual a perda desse gás através das paredes das garrafas. Após a realização desses mesmos ensaios calculou-se a Velocidade de Perda de dióxido de carbono.