A colheita regia medieval,padrão alimentar de qualidade (um contributo beirão)

pp. 175-189

Um dos aspectos mais salientes das cortes medievais era o seu caracter itinerante. Com efeito, os monarcas, como os demais senhores, eram viajantes infatigáveis que constantemente percorriam os respectivos territórios, em certas ocasiões apenas por prazer, mas, as mais das vezes, no desempenho das suas funções, administiativas ou outias. Aonde quer que o rei aportasse, cidade ou vila, igreja ou mosteiro, a sua chegada, acompanhado sempre por numeroso séquito de pessoas habituadas ao melhor que os recursos da época podiam proporcionar*^', era susceptível de causar problemas de abastecimento, tanto em quantidade como em qualidade*^'. Mormente nos mais recuados tempos da Idade Média, em que os alimentos não abundavam, em que a falta de maleabilidade dos transportes dificultava o preenchimento das lacunas de uma região por eventuais excessos de oufras, em que a deficiência ou mesmo inexistência de infra-esfruturas necessárias à circulação dos produtos, maximizava aqueles inconvenientes.