Um estudo epidemiológico sobre o glaucoma. Subsídios alimentares e nutricionais

Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obtenção do grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar, Ramo Qualidade Alimentar

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o glaucoma é um problema de saúde pública e uma das mais importantes causas de cegueira, estimando-se que cerca de 900 mil brasileiros com idade superior a 40 anos, apresenta esta patologia. Partindo de uma amostragem com indivíduos com glaucoma diagnosticado do Hospital Escola São Camilo e São Luís (cidade de Macapá, Brasil), efectua-se neste estudo uma caracterização epidemiológica. Consideram-se para análise 28 itens delineados em torno de quadros clínicos paralelos, níveis etários, práticas culturais lesivas para a saúde, formação académica, exercício físico e opções alimentares / nutricionais. Não se encontraram associações objectivas entre o glaucoma e diversos casos clínicos e medicações associadas porem, em diferentes situações, uma maior sensibilidade do sexo feminino ficou evidenciada. A prática do tabagismo e a obesidade também não se correlacionaram com a evolução do glaucoma, porem a prática do exercício físico revelou uma interacção positiva. A nível alimentar / nutricional, diversos alimentos, com destaque para o consumo de frutas e outros vegetais, evidenciaram um carácter benéfico para controlo do glaucoma. Neste contexto sugere-se neste estudo uma acção preponderante de complexos multivitamínicos.