Adição de produtos químicos e ensaios de electro-coagulação e electro-oxidação para o (pré) tratamento das águas residuais provenientes dos lagares de produção de azeite

Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, Perfil Sanitária

O presente trabalho engloba uma caracterização do sector do azeite, a nível mundial e em Portugal. As águas ruças, efluente líquido da indústria de produção de azeite, são um problema ambiental relevante, uma vez que, as características que apresentam inviabilizam o seu tratamento, através de muitos dos processos convencionais, até níveis que permitam uma descarga directa no meio hídrico ou em Colector Municipal. Relativamente às questões ambientais e os efluentes/resíduos produzidos no sector de produção de azeite, particularmente as águas ruças, foi efectuada uma abordagem aos diferentes processos de extracção de azeite existentes e a sua contribuição para a quantidade/qualidade dos efluentes líquidos e resíduos produzidos. Foram referidas diferentes tecnologias de tratamento e estudos que foram encontrados na pesquisa bibliográfica efectuada, bem como uma caracterização das águas ruças, de uma forma geral, no que respeita aos principais parâmetros. Com o intuito de avaliar o pré-tratamento de águas ruças, foram realizados diversos ensaios físicoquímicos,bem como ensaios com aplicação das tecnologias de electro-coagulação e electro-oxidação avançada. Dos produtos químicos testados, no que respeita aos ensaios físico-químicos, o que demonstrou um melhor desempenho foi o cloreto férrico (em conjunto com o floculante Albafloc 2152 e peróxido de hidrogénio), tendo-se conseguido obter percentagens de redução de CQO, CBO5 e SST, por exemplo,de 60, 88 e 87%, respectivamente. Os melhores resultados dos ensaios realizados foram obtidos com os ensaios de electro-coagulação e electro-oxidação avançada,com percentagens de redução dos parâmetros CQO, CBO5 e SST, de 89,95 e 94%, respectivamente. Nestes ensaios, os valores de concentração dos vários parâmetros analisados foram inferiores aos normalmente exigidos pelos Regulamentos de Descarga de Águas Residuais em Colector Municipal.