Aquacultura: estudo das condições ambientais internas de uma instalação

A aquacultura desempenha, actualmente, um papel fundamental no abastecimento de proteína animal de elevada qualidade. Nesta dissertação foi elaborado um projecto de uma unidade de piscicultura semi-intensiva de enguia, robalo, dourada e linguado e em regime extensivo a ostra. A unidade está localizada na Ria de Aveiro, na propriedade Ilha do Poço, com uma área total de 54,3 hectares. A execução de um projecto de aquacultura é um trabalho multidisciplinar que necessita a mobilização de diferentes recursos e conhecimentos. Os projectos de aquicultura estão directamente relacionados com o local de instalação da unidade e podem ser negativamente afectados pela poluição, por factores económicos locais ou por factores sociais que coloquem em risco o sucesso desta actividade económica. O principal objectivo desta dissertação foi o estudo de crescimento das espécies, taxa de alimentação, qualidade da água à entrada e saída da aquicultura, o consumo de oxigénio pelas espécies e o oxigénio necessário para oxidar a amónia em nitrato, o estudo de arejamento pelo vento, a necessidade de arejamento mecânico nos tanques de engorda e por fim a análise de investimento do projecto. Os valores obtidos para o tempo de crescimento das espécies até atingir o peso comercial foram, para a enguia 2,25anos, para a dourada 1,5 anos, para o robalo 2 anos, para o linguado 2,25 anos e para a ostra 1ano. Os índices de conversão alimentar (ICA) obtidos para as espécies foram os seguintes: 1 para a enguia, 1,24 para o robalo, 1,2 para a dourada e 1,58 para o linguado. Relativamente à concentração de amónia nos tanques de engorda, a espécie robalo apresenta o maior valor (0,3mg/L) por tanque. O arejamento natural dos tanques apenas é conseguido se o vento tiver uma velocidade de 20m/s. Por essa razão, e para garantir o arejamento requerido, serão necessários pelo menos 46 arejadores mecânicos com potência de 6kW a funcionar 24/24 horas. Para a taxa ponderada obteve-se um valor de 11,80%. O valor obtido para o VAL foi de 2.036.862 € e para a TIR, de 27,95%. O tempo necessário para que o investidor efectue o reembolso do capital investido no projecto é de 5,5 anos. O índice de rentabilidade tem um valor de 1,83 o que significa que o projecto é rentável.

Aquaculture now performs a key role in the supply of animal protein of high quality. This dissertation was a draft of a unit of semi-intensive farming of eel, sea bass, sea bream and sole and in extensive oyster. The unit is located in Ria de Aveiro in the property of Island Poço, with a total area of 54.3 hectares. The implementation of an aquaculture program is a multidisciplinary work that requires the mobilization of different resources and knowledge. The aquaculture projects are directly related to the installation location of the unit and can be adversely affected by pollution, by local economic factors or social factors that endanger the success of this business. The main objective of this work was to study the growth of the species, feeding rate, water quality entering and leaving aquaculture oxygen consumption by species and the oxygen required to oxidize the ammonia to nitrate, the study of ventilation by the wind, the need for mechanical ventilation in fattening tanks and finally the analysis of investment project. The growth time for the species to reach commercial weight is for the eel 2.25 years, for the golden 1.5 years, for the bass 2 years, 2.25 years for the sole and for the oyster 1 year. The feed rates (ICA) obtained for the species were as follows: 1 for the eel, 1.24 for the sea bass, 1.2 for the golden and 1.58 for the sole. Regarding the concentration of ammonia, the tank containing the bass species has the highest concentration (0.3 mg/L). The natural ventilation of the tanks is only possible if the wind has a speed of 20m/s. So, to guarantee the required aeration, it will be necessary to install at least 46 mechanical aerators with a power of 6kW, working 24/24 hours. The weighted rate calculated was 11.80%. The value for the NPV was 2,036,862 € and for the IRR, 27.95%. The time required for the investor to make the repayment of capital invested in the project is 5.5 years. The rate of return has a value of 1.83 which means the project is profitable.