Consumo infantil de alimentos industrializados e renda familiar na cidade de São Paulo


Autoria(s): Aquino,Rita de Cássia de; Philippi,Sonia Tucunduva
Data(s)

01/12/2002

Resumo

OBJETIVO: Descrever o consumo infantil de alimentos industrializados e a relação com a renda familiar per capita, com base em inquérito domiciliar. MÉTODOS: O consumo alimentar de uma amostra probabilística da população infantil residente na cidade de São Paulo, entre zero e 59 meses de idade (n=718), foi estudado em 1995/1996 por meio de inquérito recordatório de 24h. Analisou-se a relação entre o consumo de 24 alimentos industrializados e a renda familiar per capita, distribuída em quartis. RESULTADOS: O consumo de açúcar foi maior entre as crianças de menor renda, enquanto achocolatados, chocolates, iogurte, leite em pó modificado e refrigerantes foram mais consumidos por crianças de maior renda familiar per capita (p<0,05). CONCLUSÕES: Concluiu-se que a renda familiar per capita influencia o consumo de alguns alimentos industrializados.

Formato

text/html

Identificador

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102002000700001

Idioma(s)

pt

Publicador

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo

Fonte

Revista de Saúde Pública v.36 n.6 2002

Palavras-Chave #Nutrição infantil #Consumo de alimentos #Alimentos infantis/utilização #Inquéritos sobre dietas #Fatores socioeconômicos #Dieta #Questionários #Alimentos industrializados
Tipo

journal article