Pesquisa de Staphylococcus aureus em leite a ser pasteurizado
| Data(s) |
01/03/1977
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|---|---|
| Resumo |
Estuda-se a contaminação por S. aureus do leite a ser pasteurizado, demonstrando que está altamente contaminado. São discutidas as conseqüências que a contaminação pode ter e conclui-se serem necessárias medidas urgentes para alterar a estrutura epidemiológica da "linha de leite". |
| Formato |
text/html |
| Identificador |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101977000100001 |
| Idioma(s) |
pt |
| Publicador |
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo |
| Fonte |
Revista de Saúde Pública v.11 n.1 1977 |
| Palavras-Chave | #Staphylococcus aureus #Leite, contaminação #Toxi-infecções alimentares #Enterotoxina estafilocócica |
| Tipo |
journal article |
