Dimensões da dieta mediterrânica: património cultural imaterial da humanidade
Contribuinte(s) |
Freitas, Ana de Bernardes, João Pedro Mateus, Maria Palma Braz, Nídia |
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Data(s) |
02/09/2015
02/09/2015
01/07/2015
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Resumo |
O livro “Dimensões da Dieta Mediterrânica” desenvolve a reflexão em torno do conceito Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade, que aconteceu por iniciativa da Universidade do Algarve, no 1º Ciclo de Seminários da dieta mediterrânica em 2013. Começando por definir a multiplicidade deste conceito, os autores seguem explorando a realidade deste modo de vida (entre o céu e a Terra), que resulta de um processo de formação milenar, integra um hábito de bem comer numa prática de vida saudável e constitui um veículo de sustentabilidade para o futuro. As imagens que acompanham os textos retratam essa identidade bem mediterrânea, a partir de realidades algarvias atuais. |
Identificador |
978-989-8472-73-1 |
Idioma(s) |
por |
Publicador |
Universidade do Algarve |
Direitos |
openAccess |
Tipo |
book |
Palavras-Chave | #Dieta mediterrânica |