Diapositivos de apoio às aulas de Tecnologia Alimentar
| Data(s) |
07/07/2014
07/07/2014
01/09/2012
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| Resumo |
Diapositivos de apoio às aulas teóricas de Tecnologia Alimentar - ESSUAlg: Dietética e Nutrição Nas aulas de Tecnologia Alimentar apresentam-se os principais processos de fabrico de alimentos principais fatores que afetam a qualidade dos produtos alimentares, desde a matéria-prima até ao produto acabado, pronto para consumo. |
| Identificador |
AUT: NBR00030; |
| Idioma(s) |
por |
| Direitos |
openAccess |
| Palavras-Chave | #Tecnologia Alimentar #Processamento de alimentos #Processos de fabrico #Matérias-primas alimentares #Frutos e vegetais #Leguminosas e cereais #Carnes #Peixe #Ovos #Leite e derivados #Doces #Óleos alimentares |
| Tipo |
other |
