Estudo zooarqueológico de comunidades islâmicas do Algarve

Dissertação de mest., Arqueologia (Teoria e Métodos da Arqueologia), Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Univ. do Algarve, 2011

O trabalho aqui apresentado tem como principal objectivo aprofundar os conhecimentos acerca das comunidades islâmicas, que habitaram um pouco por todo o território algarvio, através dos restos faunísticos que sobreviveram no registo arqueológico. Como ponto de partida debruçamo-nos sobre a dieta alimentar destas populações, tendo em conta a manipulação antrópica dos animais – desde a sua preparação e desmanche como fonte primária de alimento, passando pelo uso destes como força de tracção e para a obtenção dos chamados produtos secundários (leite, peles, ossos, tendões, entre outros), e os possíveis melhoramentos e introdução de raças. São também abordados os factores que contribuem para uma dieta mais rica, propiciada consoante os recursos naturais circundantes – a utilização de espécies domésticas, selvagens, fluviais, marítimas, etc. – ou mais contida devido ao forte pendor religioso destas comunidades muçulmanas. Como base deste estudo são analisadas as amostras faunísticas de dois sítios arqueológicos, de fundação islâmica, sitos em dois locais administrativamente distintos do Algarve mas que poderão ter sido um só território: o Castelo de Paderne e o Sítio da Portela 3 - Messines.