Estudo da recuperação da deficiência de ferro em plantas de morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) numa perspectiva sustentável

Consulta interdita até nova indicação

Dissertação de mest., Agricultura Sustentável, Faculdade de Engenharia de Recursos Naturais, Universidade do Algarve, 2006

A necessidade de adoptar práticas de produção sustentáveis que minimizem os riscos ambientais das práticas agrícolas convencionais justifica o recurso a tratamentos alternativos de correcção da deficiência de ferro. Esta desordem nutricional afecta sobretudo as espécies instaladas em solos calcários, afectando a quantidade e qualidade da produção. Pretendeu-se deste modo, caracterizar a deficiência em Fe em plantas de morangueiro (Fragaria x ananassa, cv. ‘Selva’) e avaliar a capacidade de recuperação destas plantas com clorose induzida por dois factores: i) ausência de Fe e ii) presença do ião bicarbonato. Estabeleceram-se três ensaios, dois em hidroponia e um em substrato calcário, que decorreram no ‘Horto’ da Faculdade de Engenharia de Recursos Naturais da Universidade do Algarve. Foram avaliados diversos parâmetros de crescimento vegetativo e reprodutivo, alguns processos fisiológicos assim como a produção e a qualidade do fruto. A ausência de Fe foi responsável pela diminuição da clorofila total, da biomassa e pela indução de alterações morfológicas na raiz, não tendo sido no entanto registados aumentos na actividade da enzima quelato de Fe(III) redutase. Sintomas mais prolongados desta deficiência levaram a uma diminuição acentuada na floração e na produção e, consequentemente, à morte prematura da planta. A pulverização com um extracto vegetal conduziu à recuperação dos sintomas de clorose originada pela ausência de Fe. No entanto, quando induzida pelo ião bicarbonato, a recuperação dos sintomas motivada pelos tratamentos testados apenas foi parcial. O tratamento com uma suspensão de microrganismos benéficos proporcionou a obtenção da produção mais elevada, enquanto que os frutos com maior peso, maior teor de sólidos solúveis e maior acidez titulável, ocorreram nas plantas com aplicação do extracto vegetal ao solo. As plantas com clorose férrica apresentaram a maior concentração de ácidos orgânicos nos frutos, nomeadamente ácido cítrico e succínico, denotando um atraso na maturação fisiológica dos frutos.