Suero de queso en la alimentación de cerdos Duroc Jersey y Cruza Landrace X Large White

p.39-42

En la Argentina el suero de queso desgrasado se utiliza mayormente en la alimentación de cerdos de distintas razas y cruzas, especialmente Duroc Jersey y Hampshire y sus derivados. Existen antecedentes que los cerdos de raza Large White y sus cruzas hacen un mejor aprovechamiento del suero de queso. Para confirmar esos antecedentes se realizó una experiencia con 22 Duroc Jersey y 22 Landrace X Large White, todos machos castrados de 42 kilos de peso vivo promedio; se les suministró suero de queso desgrasado a voluntad y un suplemento conpuesto de sorgo y mezcla mineral-vitaminica, a razón de 1,3 kg diarios por animal. El periodo de prueba fue de 91 dias. No se observaron diferencias significativas en el aumento diario de peso ni en la conversión alimenticia del suplemento, aunque los rendimientos de los cerdos cruza Large White fueron ligeramente superiores.