Determinación espectrofotométrica de compuestos fenólicos totales en leguminosas
| Data(s) |
1999
|
|---|---|
| Resumo |
p.125-129 Se determinó el contenido de compuestos fenólicos totales en semillas de variedades de Phaseolus vulgaris provenientes de cultivares de flores coloreadas y blancas obtenidas en el noroeste de la Argentina. Se encontró que las semillas procedentes de flores coloreadas contienen en sus tegumentos mayor cantidad de compuestos fenólicos totales (110 - 230) que los tegumentos de semillas provenientes de flores blancas que poseen muy baja concentración (1 - 10). A diferencia de ello el endosperma + embrión de las semillas analizadas presentan un contenido de compuestos fenólicos semejantes en todos los cultivares (50 - 95) expresados como mg de equivalente químico de ácido gálico por cada 100 g de semilla entera. |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador |
http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1999martinam http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=1999martinam |
| Publicador |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía |
| Direitos |
http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=p&p=pagpolitica info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess |
| Fonte |
Revista de la Facultad de Agronomía Vol.19, no.2 |
| Palavras-Chave | #PHASEOLUS VULGARIS #LEGUMINOSAE #HORTALIZAS LEGUMINOSAS #COMPUESTOS FENOLICOS #TANINOS #GLUCOSIDOS |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article article info:ar-repo/semantics/artículo info:ar-repo/semantics/publishedVersion publishedVersion Artículo |
