Informe final de asesoría en diseño para el mejoramiento del producto e Implementación de empaque.

52 hojas : ilustraciones, fotografías.

Informe con la implementación del empaque de los productos de dulces y amasijos en el contexto de la ejecución del proyecto recuperación y desarrollo de la gastronomía tradicional, con énfasis en bocados, dulces, refrescos y amasijos. Se contextualiza el desarrollo del tema presentando los antecedentes, objetivos, la metodología de trabajo (asociada al respectivo componente, la actividad específica, la participación y logros) y las especificidades de la ejecución de las asesorías para la implementación de los empaques especializados para los productos propuestos, la cual comprende la formulación del diseño de la propuesta de empaques para cada uno de los tipos de productos de los beneficiarios; la realización de talleres de creatividad, las visitas a los sitios de producción. El documento sierra con la enumeración de las conclusiones y recomendaciones correspondientes y el registro técnico de las listas (fotografías y datos de identificación).

Introducción -- Resumen -- Antecedentes -- Contexto -- Objetivo general -- Objetivos específicos -- Metodología -- Ejecución -- Propuesta de Diseño -- Beneficiarios -- Actividades desarrolladas -- Selección del grupo de beneficiarios -- Socialización del proyecto -- Talleres de Creatividad -- Visitas sitios de producción -- Asesorías puntuales de producto y empaque -- Gira Educativa -- Presentación del producto -- Taller de Empaques -- Desarrollo de Empaques -- Fichas de producto -- Logros e impactos -- Observaciones y recomendaciones -- Limitaciones y dificultades -- Conclusiones.

Informe Final Convenio No. 059 de 2006.

Dulcería

Cocción

Amasijos

Pastillaje