Tecnologia para produção do óleo de soja: descrição das etapas, equipamentos, produtos e subprodutos.
| Data(s) |
09/04/2011
09/04/2011
2001
29/01/2002
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| Resumo |
Armazenamento; Preparação; Pré-limpeza; Descascamento; Condicionamento; trituração e laminação; Cozimento; Extração do óleo bruto; Prensagem mecânica; Extração com solvente orgânico; Extração semicontínua; Extração contínua; Destilação de miscela; dessolventização e tostagem do farelo; Recuperação do solvente; Processo de refinação do óleo bruto; Degomagem; Neutralização; Branqueamento; Desodorização; Aproveitamento da "borra"; Refinação física; Hidrogenação. 2001 |
| Formato |
40 p. |
| Identificador |
18455 |
| Idioma(s) |
pt_BR |
| Publicador |
Londrina: Embrapa Soja, 2001. |
| Relação |
Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E) (Embrapa Soja. Documentos, 171). |
| Palavras-Chave | #Soja #Óleo vegetal #Tecnologia de alimento #Food technology #Soybeans #Oils #Oilseeds |
| Tipo |
Documentos (INFOTECA-E) |
