多烯脂肪酸尿素包合富集的研究
Data(s) |
2001
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Resumo |
近二十年生物化学,药理学,营养学的研究表明:多烯脂肪酸(PUFA)尤其是ω-3系列,具有特殊的生理功能。例如α-亚麻酸(α-Linolenic acid,ALA),EPA(Eicosapentaenoic aciod)具有降低血脂,预防心血管疾病发生的功效。而DHA(Docosahexaenoic acid)对大脑发育及视网膜的形成有着重要的促进作用^[1,2],自然界中,紫苏油中富含亚麻酸,鱼油中含有较多的EPA与DHA,将其富集提纯,可以提高产品的生理活性,成为目前保健品及医药开发的热点。 |
Identificador | |
Idioma(s) |
中文 |
Fonte |
文震;余德顺;吕晴.多烯脂肪酸尿素包合富集的研究,化学研究与应用,2001,13(4):414-416 |
Palavras-Chave | #多烯脂肪酸 #α-亚麻酸 #EPA #DHA #尿素 #包合 #富集 |
Tipo |
期刊论文 |