被孢霉菌丝体脂肪酸组成的气相色谱—质谱分析

采用气相色谱- 质谱对采自云南白马雪山土壤中并经分离和发酵培养的被孢霉菌株SM96 的菌丝体油脂中脂肪酸组成进行了定性分析和峰面积相对含量测定, 共检测出30 种脂肪酸, 其中多不饱和脂肪酸含量为62. 4 % , 主要为亚油酸、α-亚麻酸(ALA) , 还有少量的γ- 亚麻酸、二十碳三烯酸、花生四烯酸和二十碳五烯酸( EPA) 等, 结果表明该菌株能产生EPA。