利用芳香族化合物估测反刍动物采食量的潜力

综述了芳香族化合物的发现过程、反刍动物饲草料、瘤胃和尿液中芳香族化合物的主要类型及存在形式。马尿酸是最早从家畜排泄物中发现的芳香族化合物。反刍动物的尿液中排出的苯甲酸几乎完全来源于日粮中的前体物。饲料日粮中芳香族化合物是酚酸、简单酚、香豆素、棉子酚、酚的生物碱、类黄酮、单宁酸和木质索。羟基肉桂酸和安息香酸是维管束植物中广泛存在的一类酚类化合物，其在禾本科牧草中的含量远高于豆科牧草，但禾谷类籽实中的含量却很低。瘤胃液和尿液中的芳香族代谢物主要是无酚的芳香酸、酚酸和苯酚，环己烷羧酸是惟一发现的脂环族酸。饲喂不同的日粮饲草料，反刍家畜以马尿酸形式排出的氮量大约占尿氮总量的6％，变化范围为1％～38％。测定尿中芳香族化合物特别是马尿酸对预测反刍家畜的采食量具有重要潜力和作用。