两种高原环境下春小麦品质比较研究
| Data(s) |
2005
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| Resumo |
比较了两种高原环境下16个春小麦品种籽粒蛋白质含量、出粉率、沉淀值及粉质参数8个品质性状.结果表明:①品种间品质有明显差异;不同品种的品质对高原环境的敏感性有差异,有的品种不敏感,表现稳定.②两种高原环境间籽粒蛋白质含量无显著差异,但黄土高原的面团流变学特性明显优于青海高原的,表明青海高原不利于蛋白质质量的提高.③青海高原小麦品质育种应提高蛋白质质量,培育制作优质馒头和面条的品种,并注重弱筋小麦培育. |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
中文 |
| Fonte |
张梅妞,张怀刚,杨文雄,陈志国,葛菊梅.两种高原环境下春小麦品质比较研究.西北农业学报,2005,14(4):26-29 |
| Palavras-Chave | #农业科学::农作物 #春小麦 #品质性状 #高原环境 #差异比较 |
| Tipo |
期刊论文 |
