高效液相色谱-荧光检测法测定罂粟籽和火锅汤料中的罂粟碱

用所建立的高效液相色谱-荧光检测法测定了罂粟籽和火锅汤料中的罂粟碱。采用的色谱柱为RP—C18柱（250mm×4．6mm i．d．，5μm）；检测激发波长为285nm，发射波长为355nm；流动相为甲醇-0．02mol／L乙酸铵（体积比为70：30），流速0．8mL／min。实验结果表明，罂粟碱的进样量为1×10^-4 - 0．1μg时其质量浓度与相应峰面积有良好的线性关系，最低检测限（以信噪比大于3计）达到0．02ng。罂粟籽中罂粟碱的回收率为99．0％～100．8％。方法快速准确，简便灵敏，分离度高，能够满足有关食品中罂粟碱的检测要求。