含硫、磷壳聚糖新衍生物的制备、结构与抑菌活性关系研究

由于化学农药和抗生素兽药残留问题严重影响着环境和人类健康，生物农药和兽药的开发迫在眉睫。壳聚糖无毒、无污染、可生物降解，已经成为这一方向研究热点。但是，目前对壳聚糖抑菌活性的研究大都集中于分子量和脱乙酰度对其活性的影响，而对壳聚糖衍生物的研究相对较少。本文制备了壳聚糖磺酰胺类、酰基异硫氰酸酯类和α-氨基烷基膦酸酯类共计40余种新型壳聚糖含硫、磷衍生物，研究了它们对6种真菌（棉花枯萎病菌、番茄早疫病菌、葡萄炭疽病菌、姜叶斑点病菌、黄瓜灰霉病菌、芦笋茎枯病）和4种细菌（大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、八叠球菌）的抑菌活性，结果发现，所有衍生物的抑菌活性均强于壳聚糖原料，其中4种新型衍生物对于真菌具有较强抑制活性，其抑制率大于或接近阳性对照武夷菌素；10余种衍生物对于细菌有较强的杀菌、抑菌活性，如4-HBSA(l)CMCS、4-HBSA(l)CSS等对四种细菌具有广谱性，效果接近甚至强于阳性对照诺氟沙星。 对影响因素、构效关系和机理进行了深入探讨。衍生物的分子量、浓度、溶解性、α-位C原子空间位阻、吸电子空间诱导效应、烷基链的增长、等因素变化均会对抑菌活性产生重大影响。