两种大型水母毒素的分离纯化及其蛋白酶活性和抗氧化活性的研究

水母在我国分布广，种类多，数量大，是一种丰富的海洋生物资源。已研究的水母毒素主要分布于触角和刺丝囊中，是一类结构新颖独特的肽类毒素。水母种类的不同，其毒素的结构、生物活性往往不同。本文首次报道了海蜇（Rhopilema esculentum Kishinouye）毒素 和白色霞水母（Cyanea nozakii Kishinouye）毒素的提取、纯化、理化性质及蛋白酶和抗氧化方面的生物学活性，主要结果如下： 1.用DEAE Sepharose Fast Flow分离海蜇毒素，用含0.4 mol/L NaCl 的PBS (0.02 M，pH 8.0) 进行阶段洗脱时，得到的组分是组蛋白H4。 2.水母毒素的蛋白酶活性实验结果为：海蜇毒素和白色霞水母毒素都有蛋白酶活性。该两种毒素的蛋白酶活性都受理化因素的影响，其中0.5%甘油和1%邻菲罗啉可以有效的抑制海蜇毒素的蛋白酶活性。 3.对海蜇毒素蛋白的体外抗氧化活性研究表明：蛋白样品均具有抗氧化性，它们对超氧阴离子和羟自由基具有显著的清除作用。对白色霞水母毒素蛋白的体外抗氧化活性研究表明：白色霞水母蛋白具有较高的清除羟自由基的能力，白色霞水母蛋白对超氧阴离子的清除作用较弱。白色霞水母蛋白有较强的还原能力，但没有螯合能力。 通过本文的研究表明水母毒素具有蛋白酶活性和抗氧化活性，能够清除氧自由基。这些研究结果为开发利用水母资源和毒素的合理、综合利用打下了坚实的基础。