大型海洋植物脂肪酸和极性脂组成的研究

我们利用气相色谱（GC)和薄层色谱（TLC）对青岛地区常见的22种大型海洋植物，包括10种红藻，5种褐藻，5种绿藻和2种海草的脂肪酸和极性脂的组成进行了研究。结果表明，红藻以含有大量的20碳高度不饱和脂肪酸（PUFAs），主要为二十碳五烯酸（EPA）和二十碳四烯酸（AA）；褐藻中以含有大量的18碳PUFAs和20碳PUFAs；绿藻以含有大量的16碳PUFAs和18碳PUFAs；海草以含有大量的18碳PUFAs为特点。大型海洋植物作为PUFAs的原料具有很大的潜力。大型海洋植物极性脂的组成具有明显的特点。10种红藻极性脂组成几乎相同，并唯一含有鞘磷脂酰肌醇（SPI）；2种马尾藻以含有二酰甘油羟甲基三甲基－β－丙氨酸（DGTA）和不含磷脂酰胆碱（PC）区别于其他3种褐藻；在3类大型海藻中，只有绿藻含有二酰甘油三甲基溶血丝氨酸（DGTS）和磷脂酰丝氨酸（PS），此外，石莼目（Ulvales）的3种绿藻以不含PC区别于管藻目（Siphonales）的2种绿藻。DGTA和PC在褐藻中的相对分布，以及DGTS和PC在绿藻中的相对分布显示出和这些藻系统分类位置的联系。在两种海草中没有检测到DGTS。我们的结果不仅为寻求具有生物活性的PUFAs的原料提供了大量信息而且有利于海洋植物化学分类学的研究。