干燥方式对粮食硒和氟含量的影响
| Data(s) |
2003
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|---|---|
| Resumo |
目的 查明不同干燥方式对粮食硒、氟含量的影响,选择最佳的粮食干燥方法。方法 运用流行病学调查法分类采集大巴山区不同干燥方式下的粮食样品。硒的测定用DAN荧光分光光度法,氟的测定用氟离子选择电极法。结果 与日晒干燥方式相比,敞烧煤火熏烤可使粮食中的硒、氟含量同时成倍甚至成数百倍增加,降氟炉灶烘烤能有效降低粮食干燥后期的硒、氟污染。结论 在大巴山区应摒弃敞烧煤火熏烤的粮食干燥方法,推广使用降氟炉灶并倡导日晒干燥粮食法 国家自然科学基金资助项目(40171006);;中国科学院创新基金资助项目(CXIOGA0205) |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
中文 |
| Fonte |
李永华;王五一.干燥方式对粮食硒和氟含量的影响,中国地方病学杂志,2003,22(2):174-175 |
| Palavras-Chave | #氟 |
| Tipo |
期刊论文 |
