啤酒酿造中污染细菌的研究（一）──主要污染细菌类群的性质、危害及分离方法
| Data(s) |
20/05/1995
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| Resumo |
啤酒酿造中污染细菌的研究（一）──主要污染细菌类群的性质、危害及分离方法吴文芳，张成刚，吕安国（中国科学院沈阳应用生态所）王亚君，张庆春，金连武（铁岭市清河啤酒厂）啤酒酿造过程中常常出现非酿造微生物的污染现象。如果卫生管理不善，这种污染可从原料（包括... |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
中文 |
| Fonte |
吴文芳，张成刚，吕安国，王亚君，张庆春，金连武.啤酒酿造中污染细菌的研究（一）──主要污染细菌类群的性质、危害及分离方法,酿酒,1995-05-20,(03):43-48 |
| Palavras-Chave | #啤酒酿造:4753 #细菌类群:4665 #肠杆菌:4273 #乳酸菌:3167 #醋酸菌:2560 #污染:2199 #培养基:2080 #发酵液:2021 #乳酸杆菌:1991 #分离方法:1885 |
| Tipo |
期刊论文 |
