介绍一种新的食用菌——伯氏圆孢地花

伯氏圆孢地花 (Bondarzewiaberkeleyi)作为一种新的食用菌发现于贵州和广西 ,它属于担子菌门的伯氏圆孢地花科。该菌通常生长在山毛榉科树木的基部或根部 ,形成大型、复瓦状、叠生的子实体 ,故当地人称之为“大菌”。该菌菌肉肥厚 ,脆嫩清香 ,味道鲜美 ,是当地常用食用菌之一。本文对该菌进行了详细介绍。