土壤-作物体系黄曲霉种群分布及其毒素污染

在辽宁地区开展土壤-作物体系黄曲霉种群分布及其毒素污染研究，结果表明：黄曲霉是辽宁地区土壤和作物当中存在的优势种，L品系是主要品系；在黄曲霉种群构成及黄曲霉品系分布上具有地域特征。土壤黄曲霉菌落数在作物不同生育期具有显著差异。分别从土壤、玉米当中分离到的黄曲霉产毒率是22％和46％，土壤～作物体系中黄曲霉产毒率是39％。试验中未检出强产毒菌株，说明辽宁地区土壤一作物体系中黄曲霉菌株具有较低的产毒能力。依据我国现行的粮食中黄曲霉毒素允许标准，辽宁地区的玉米黄曲霉毒素污染处于低水平，平均黄曲霉毒素含量为0.89μg．kg-1，符合粮食安全标准。但少数样本超出了一些发达国家颁布的严格限定，表明该区仍需对玉米黄曲霉毒素污染加以控制。从区域分布看，干旱较重的辽西地区黄曲霉毒素污染较湿润的辽东和辽中地区严重。黄曲霉毒素污染随着玉米储藏时间延长有增加的趋势。土壤黄曲霉菌落数与玉米黄曲霉毒素污染呈正相关关系，用土壤黄曲霉菌落数能较好地反映该地区的黄曲霉毒素污染状况。轮作对一减少土壤中黄曲霉数量具有显著影响。在田间管理中应当实施合理轮作及适时灌溉，可预防黄曲霉侵染及降低黄曲霉毒素污染。