盐和有机物对氨基酸热力学性质的影响-NaCl氨基酸-葡萄糖-水体系

在278.15-318.15范围内，本文测定了以下四个无液接电池的电动势：Pt,H_2(g, 1 atm)|HCl(m)、X Mass% Glucose-H_2O|Ag-AgCl (A) Pt,H_2 (g, 1 atm)|G(m_1), HGCl (m_2), X Mass% Glucose-H_2O|Ag-AgCl (B) Pt,H_2 (g, 1 atm) |HCl (m), NaCl (M-m), X Mass% Glucose-H_2O|Ag-AgCl (C) Pt,H_2 (g, 1 atm)|G(m_1), HGCl (m_2), NaCl (M-m), X Mass% Glucose-H_2O|Ag-AgCl (D) 其中G为中性甘氨酸，NH_3CH_2COO~-, HGClm为甘氨酸的盐酸盐，为相应电解质的质量摩尔浓度，X为葡萄糖在葡萄糖-水混合溶剂中的质量百分数，M为恒定的离子强度且M = 1.0mol/kg。并且测定了Glucose-H_2O的密度和介电常数。利用传统的D-H公式外推法和基于Pitzer理论的多项式逼近法分别确定了电池的标准电动势E°_3、E°_3，以及甘氨酸的一级热力学解离1.0mol/kg）-葡萄糖-水-HCl的HCl无限稀释溶液为参考态，并将两种方法得到的结果作了比较。甘氨酸的一级热力学解离常数符合Harned-Robinson方程：pK = A_1/T + A_2 + A+3 T 本文讨论了盐和有机物对pK_1的影响，并根据前人及我们的工作，指出在极性质子溶剂中和在极性非质子溶剂中的pK_1对1/D作图，分别得到直线和曲线。同时讨论了混合溶剂中甘氨酸的一级解离过程的各个热力学量ΔG°，ΔH°，ΔS°，ΔCp°，并讨论HCl的迁移性质和有机物葡萄糖、盐对它们的影响。最后将不同混合溶剂中甘氨酸解离过程的迁移能，迁移熵等作了比较。